טחנת הרוח העתיקה של משה מונטיפיורי, נבנתה בשכונה הראשונה של ירושלים מחוץ לחומות העיר העתיקה ומהווה אבן דרך בעת החדשה של העיר. טחנה זו סיפקה בעברה המפואר קמח לעיר ירושלים וסיפקה מקומות תעסוקה לתושביה, כיום זוהי אטרקציה המייצגת את מורשתו המפוארת של סר משה מונטיפיורי וממשיכה למשוך מבקרים מכל העולם בשל יופיה הכובש ומורשתה המדהימה.